Nous retrouvons le plus souvent de la viande sur les grilles
de nos barbecues. Le poisson est plus rare, mais ce que nous trouvons le moins
souvent, ce sont les fruits de mer.
vendredi 13 décembre 2013
mardi 3 décembre 2013
Législation et barbecue
Il n’existe pas de loi pour les barbecues, mais il arrive
que son utilisation soit interdite.
lundi 18 novembre 2013
Fumer la viande au barbecue à bois
Vous rêvez de manger de la viande fumée, mais vous n’avez
pas de fumoir. Sachez que vous pouvez tout à fait fumer la viande avec un
barbecue à bois. Il n’y a rien de compliqué, mais c’est juste un peu long.
vendredi 8 novembre 2013
Faire un poulet rôti au barbecue
Faire un poulet rôti au barbecue c’est possible, et pas très
compliqué ! Il suffit d’avoir un barbecue à couvercle adéquat et les bons
instruments pour manipuler le poulet. Demandez à votre vendeur, il saura vous
conseiller sur le barbecue à acheter.
lundi 28 octobre 2013
Cuisson directe, cuisson indirecte
Au barbecue il existe deux modes de cuisson : la
cuisson directe et la cuisson indirecte. En effet, tous les aliments ne se
cuisent pas de la même façon. Cela dépend de leur épaisseur et de la façon dont
nous souhaitons qu’ils soient cuits : rôtis, grillés…
vendredi 18 octobre 2013
Choisir un combustible et un allume feu pour le barbecue
Il existe plusieurs combustibles et allume-feu pour les
barbecues. Voici un topo sur chacun d’eux, pour vous aider à choisir.
mardi 8 octobre 2013
L’intérêt des couvercles pour barbecue
L’intérêt des couvercles pour les barbecues au gaz est-il
réel ou décevant ? Faisons le point.
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